Сладкиш със сладко, орехи и лешници

С началото на учебната година започна и търсенето на идеи за разнообразни закуски и междинни хапвания. 

Това е един лесен сладкиш по рецепта от бабиния тефтер, която със сигурност повечето знаят, а аз леко обогатих, добавяйки ядки. Ще се получи, ако се добавят локум и накиснати в малко ром или прясно мляко стафиди - изпитано. 

Продукти

• 200 г гъсто сладко или конфитюр (в случая домашно сладко от круши и ябълки) - използваме гъсто сладко, което ще разредим с вода
• 1/2 ч.ч. вода
• 1/4 ч.ч. олио
• 1 1/2 ч.ч. бяло брашно 
• 1/2 ч.л. сода за хляб
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 бр. ванилия
• Няколко щипки махлеб (по желание) 
• Орехи
• Лешници
• Пудра захар за поръсване
• 50 г захар, ако сладкото не е достатъчно сладко

Начин

1. Смесете сладкото с водата и разбъркайте до еднородна смес. Ако добавяте още захар, разтворете захарта във водата и след това добавете сладкото.

2. Добавете олиото и разбъркайте.

3. В отделен съд смесете и пресейте брашното, содата, бакпулвера, ванилията и махлеб, а след това ги добавете към течните съставки. 

4. Прехвърлете сместа в желаната форма, намазана с масло или застлана с хартия за печене, а отгоре подредете орехи и лешници, като ги притискате в сместа.

5. Изпечете сладкиша в предварително загрята фурна на 170°С за около 40 минути или до суха клечка. 

6. Изпеченият сладкиш поръсете щедро с пудра захар.

   

Бележки

• Чаената чаша е с вместимост 250 ml. 
• Използвах бяло брашно Екосем - ако използвате друго брашно, може да се наложи да добавите още малко брашно 
• Ако сладкото е много сладко и без киселинност, увеличете бакпулвера от 1/2 ч.л. на 3/4 ч.л.

Архив, 27 септември 2022

Instagram, Facebook